春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，因此春節(jié)的習(xí)俗也多種多樣。因?yàn)橄鄠髂戢F怕紅色，怕火光和怕響聲，所以人們便有貼春聯(lián)、放鞭炮、敲鑼打鼓等習(xí)俗。 不同時(shí)期、不同地區(qū)、不同民族的習(xí)俗都不相同。
臘月二十三
就是官府在臘月二十三日，一般民家二十四日，水上人家則在二十五日舉行祭灶儀式。舉行過(guò)祭灶后，便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準(zhǔn)備。每年從農(nóng)歷臘月二十三到除夕的這段時(shí)間，民間稱(chēng)之為“迎春日”。
祭灶
人們認(rèn)為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會(huì)給家里帶來(lái)幸福，可保佑來(lái)年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶(hù)戶(hù)都要祭祀灶神，請(qǐng)求他上天后多說(shuō)好話、吉利話。這種送灶神的儀式叫做“送灶”或“辭灶”。
據(jù)說(shuō)，每年的臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪⑶逅�、料豆、秣草，其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。民間傳說(shuō)，灶王爺上天專(zhuān)門(mén)告人間善惡，一旦那家被告有惡行，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。此說(shuō)法流傳的比較廣泛。
送灶時(shí)，為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，人們就用各種辦法對(duì)付他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺?shù)难例X粘住，使它不能亂說(shuō)話;有的用酒糟涂抹灶門(mén)，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說(shuō)話。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴短”，當(dāng)然就不好講壞話了，這實(shí)際上是民間一種倫理道德的自律。
7天之后，也就是在除夕夜，還要把“灶神”再接回來(lái)。因?yàn)�，年三十的晚上，灶王爺還要與諸神來(lái)人間過(guò)年，那天還有“接灶”“接神”的儀式。按一般地方的風(fēng)俗，接送灶王爺都由男主人主持，女眷不參加，古時(shí)有“男不拜月、女不祭灶”的說(shuō)法。
送走“灶神”以后，便輪到祭拜祖宗，民間稱(chēng)“掛影”。天津市民俗專(zhuān)家林希介紹說(shuō)，小年這天要把祖宗的畫(huà)像或照片掛在墻上，備好酒水、貢品，接受族人的祭拜，一直到大年三十。
吃灶糖
灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖夂洌枪夏痰脠?jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。
