網(wǎng)站首頁 專題首頁 新聞動(dòng)態(tài) 兩岸同胞慶中秋 華人華僑中秋情 中秋資訊 視頻 賞詩(shī)會(huì) 中秋美食 健康提示 中秋謎語 中秋由來
字號(hào):
中秋美食習(xí)俗:吃鴨子

  時(shí)間: 2008-09-11 08:48     來源: 中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)綜合     
 
   

  

  福建人有中秋吃鴨子的習(xí)俗,因此時(shí)正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒,叫檳榔芋燒鴨,味道非常

好。

  檳榔芋是薯蕷科作物,也叫荔浦芋,主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū),已有上千年歷史。目前的廣西荔浦縣、平樂、恭城和福建的閩南地區(qū)為主產(chǎn)區(qū)。

  檳榔芋形似橢圓,該品種外皮粗糙,剖而觀之,內(nèi)呈檳榔紋,故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時(shí)節(jié)開始種植,霜降時(shí)即可收獲,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。檳榔芋是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜,肉質(zhì)細(xì)膩,具有特殊的風(fēng)味,且營(yíng)養(yǎng)豐富,含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機(jī)鹽等多種成份。具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效,既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料,又是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)佳品,清朝年間列為大清貢品,因而享有“皇室貢品”之稱。

 
編輯: 董潔     
中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)  版權(quán)所有
 
崇信县| 九龙县| 闸北区| 临夏市| 玉环县| 开封县| 博湖县| 介休市| 惠水县| 岚皋县| 庆云县| 南投市| 古浪县| 建昌县| 应城市| 句容市| 左权县| 涟水县| 手机| 安义县| 中阳县| 泽普县| 木里| 哈密市| 汝州市| 烟台市| 凌源市| 静乐县| 盐津县| 成都市| 孙吴县| 民权县| 房山区| 平和县| 通许县| 濮阳县| 昌邑市| 若尔盖县| 偏关县| 独山县|